Gỏi cuốn tôm thịt

Cách làm

1. Luộc thịt ba chỉ khoảng 15 phút đến khi chín, vớt ra để nguội rồi cắt lát mỏng. Luộc tôm 3–4 phút, bóc vỏ và bổ đôi theo chiều dài.

2. Trần bún qua nước sôi, để ráo. Rửa sạch xà lách và rau thơm, để ráo nước.

3. Hoà nước mắm, đường, nước cốt chanh với 3 muỗng canh nước ấm, thêm tỏi băm và ớt.

4. Nhúng nhanh bánh tráng vào nước ấm, trải lên đĩa. Xếp xà lách, bún, rau thơm và thịt lên trên.

5. Đặt 2–3 con tôm sát mép bánh, gập hai bên rồi cuốn chặt tay. Dùng ngay với nước chấm.